1/1/2010 - 31/12/2013
Las condiciones agroecológicas de la zona y el grado de fraccionamiento territorial hacen de la cabra una alternativa de interés. La Facultad de Ciencias Agrarias acompaña a productores caprinos de la Provincia de Buenos Aires a través de investigaciones de aplicación en sus sistemas productivos. La transformación de la actividad observada en función de la introducción de animales de razas de aptitud productiva definida (carne y/o leche) y su interacción con los sistemas locales de explotación, hace necesario orientar las investigaciones para consolidar este proceso de conversión de la actividad. Para mantener este nexo con el medio se abordarán temas de alimentación, reproducción, sanidad de los animales e industrialización de la leche en función del beneficio integral del sector caprino de la región.