1/1/2026 - 31/12/2027
El presente proyecto se propone, y a la vez se articula, desde un colectivo de investigadores y colaboradores del Instituto de Investigaciones en Turismo, así como de docentes y alumnos de la carrera de licenciatura en turismo de la FCE-UNLP; además, se pretende compartir e intercambiar experiencias de análisis en casos similares con instituciones y colegas del exterior: universidades de Colombia. México y Brasil; en el marco de convenios y relaciones profesionales vigentes. El proyecto procura abordar, de manera analítica, crítica y reflexiva diferentes dimensiones del territorio turístico local articulando la gestión y los saberes de los actores del sector público, privado, comunitarios y científicos, todos en co-construcción de y en el territorio, incorporando las perspectivas del desarrollo humano y sostenible. En relación con el Vino de la Costa de Berisso como tema de estudio relacionado con la valorización turística y el uso recreativo de los productos locales con identidad territorial, cabe mencionar que es reconocido como un producto típico regional; a partir del cual se entreteje una trama intrincada de relaciones entre actores, el medio, la comunidad, sus procesos de ocupación y organización del territorio vinculado con el tipo de apropiación material y simbólica de este en diversos periodos históricos. El recorte territorial del presente trabajo es el área enmarcada en el municipio de Berisso, el cual forma parte de la denominada región del Gran La Plata.Los viñateros de la costa de Berisso, un colectivo constituido por antiguos productores, nietos de productores y nuevos agricultores que fueron planteando objetivos individuales y colectivos que facilitaron la apropiación concreta y simbólica de este espacio geográfico transformándolo en territorio.Un aspecto para destacar es que la práctica turística en sentido amplio puede contribuir a la definición y materialización del territorio productivo local, a la vez que le otorga sentido a la dimensión identitaria del mismo. Desde ahí que el objetivo del presente proyecto se relacione con el proceso de valorización del producto típico regional ?Vino de La Costa de Berisso?; incluyendo a los actores comunitarios que lo dinamizan, producen, conciben, etc.; sin exceptuar las tensiones y conflictos que se despliegan en el territorio con otras actividades y actores.