El proyecto de investigación propuesto apunta a profundizar en el análisis de las cadenas agroindustriales, las formas de integración empresarial, los cambios organizacionales y sus implicancias territoriales a partir de las transformaciones económicas e institucionales producidas en Argentina desde la década de los años noventa y en especial desde la modificación de la paridad cambiaria del año 2002. Asimismo busca aportar elementos de análisis para comprender la dinámica de las articulaciones y alianzas estratégicas que se entretejen entre los distintos actores involucrados en la trama organizacional - relacional, que se expresan a escala global /regional/ local y su vinculación con procesos de reestructuración de espacios rurales. El abordaje se efectuará desde la cadena agroindustrial aviar, producción y faenamiento de carne; el estudio de caso se focalizará en el partido de San Miguel del Monte, provincia de Buenos Aires.

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Director: Estela Paula Palacios (01/01/2009 - )
Investigador formado: Claudia Beatriz Carut (01/01/2012 - )
Colaborador: Agustín Delmenico (01/07/2011 - )
Participante: Nidia Silvia Tadeo (01/01/2009 - 01/07/2011), Daniela Patricia Nieto (01/01/2009 - ), Marcela Fedele (01/01/2009 - ), Esteban Sergio Manis (01/01/2009 - )
Línea de investigación: REESTRUCTURACIóN DE LA PRODUCCIóN AGROPECUARIA Y CAMBIOS SOC
Tipo de investigación: Basica
Palabras clave: cadenas agroalimenta, carne aviar, trama productiva, espacios rurales