1/1/2008 - 31/12/2011
La producción de proteínas recombinantes en plantas es muy prometedora sin embargo todavía es necesario trabajar en estrategias para incrementar los niveles de acumulación y además estudiar las modificaciones postraduccionales. Los objetivos de este proyecto son estudiar distintas señales de direccionamiento subcelular que puedan utilizarse para acumular proteínas en plantas de manera estable y aplicar esas señales a la producción de algunas proteínas de aplicación en diagnóstico como la transglutaminasa tisular humana y algunos anticuerpos monoclonales. Se analizará también las modificaciones postraduccionales y localización de estas proteínas cuando se emplean estas señales de direccionamiento. La soja es uno de los 8 alimentos responsables del 90% de las alergias y se encuentra en un gran número e alimentos procesados. El objetivo es identificar las proteínas de soja que son alergénicas en nuestra población, mapear los epitopes responsables y tratar de generar estrategias para el diagnóstico y tratamiento de esta enfermedad.