1/1/2010 - 31/12/2013
El proyecto encara el estudio de las biomoléculas (en particular proteínas) desde el punto de vista del efecto del entorno en la funcionalidad. Se consideran las variables presión y temperatura, así como la presencia de diferentes cosolutos. Las propiedades del solvente, en particular el agua, son consideradas como uno de los factores fundamentales para la estructura proteica. Se considera particularmente el efecto de diferentes carbohidratos como protectores contra el estrés hídrico (congelamiento y deshidratación) y sus propiedades en estado vítreo, ya que el mismo es determinante para la capacidad de protección. Asimismo se tratan sistemas modelo, tales como soluciones simples. Con un enfoque experimental, teórico y computacional integrado, se utilizan fundamentalmente técnicas de relajación dieléctrica, mecánica estadística y dinámica molecular.