1/1/2016 - 31/12/2019
El proyecto consiste en la investigación de biocatalizadores compuestos por hidrolasas (especialmente lipasas) activos en reacciones de síntesis de productos con valor agregado. Este objetivo se llevará a cabo a través del trabajo conjunto de dos grupos de científicos pertenecientes al Centro de Investigación y Desarrollo en Ciencias Aplicadas-CINDECA (CONICET, UNLP) y del Centro de Investigación de Proteínas Vegetales-CIPROVE (Facultad de Cs Exactas UNLP). Más específicamente, se investigarán hidrolasas provenientes de látex de especies vegetales nativas y extractos crudos comerciales, su purificación y caracterización bioquímica así como su utilización como biocatalizadores en estado libre e inmovilizado en la síntesis de diversos compuestos de interés en la industria farmacéutica, cosmética, agroquímica y de los combustibles. De esta manera se plantea la síntesis de biocatalizadores y el diseño de reacciones de obtención de productos de alto valor estratégico que sean compatibles con los principios básicos de la química sustentable (condiciones suaves de reacción, reactivos de bajo costo y mínimos pasos de purificación, baja toxicidad). En particular se investigará la resolución cinética de fármacos antiinflamatorios (ibuprofeno y ketoprofeno racémicos) y la esterificación y trans-esterificación de aceite comestible usado.