1/1/2018 - 31/12/2022
En las últimas décadas se ha observado a nivel mundial un marcado incremento en la prevalencia de las alergias de origen alimentario. Estas patologías y afectan a millones de personas en las que puede ocasionar una alteración significativa de su calidad de vida y hasta generar consecuencias graves para su salud. El tratamiento terapéutico de elección es eliminar de la dieta del afectado el alimento lo que no siempre es fácil de implementar por múltiples razones, por lo que se encuentra en franco incremento la búsqueda de otras alternativas terapéuticas.La inmunoterapia basada en el empleo de alérgenos constituye un enfoque muy atractivo y fue planteada hace ya 100 años.Últimamente se lograron marcados avances en su desarrollo y aplicación y actualmente es una importante estrategia para el manejo de enfermedades alérgicas mediadas por IgE, pero debido a las reacciones adversas que se presentan frecuentemente se ha hecho necesaria la búsqueda de nuevas estrategias terapéuticas.En este proyecto proponemos abordar el desarrollo de Inmunoterapia tolerogénicas recurriendo a un modelo murino validado, de alergia alimentaria a leche de vaca, desarrollado por nuestro grupo. Planteamos la aplicación de los alérgenos, bajo distintas formas (alérgeno completo o péptidos recombinantes) del alimento alergénico o de reactividad cruzada, por distintas vías mucosales (sublingual e intragástrica).Posteriormente, el o los candidatos vacunales serán producidos de manera recombinantes. Finalmente, empleando como prueba de concepto la alergia a leche bovina, se estudiará esta estrategia en modelos para otras alergias, y se intentará generar la transferencia al sector industrial o biotecnológico para su potencial aplicación en pacientes