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11/X1040 - Estrategias tecnológicas emergentes para la conservación de las semillas de chía y la aplicación de sus productos derivados en el desarrollo de alimentos funcionales. Un enfoque hacia su valorización integral.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2025

Fecha de fin 31/12/2028

Directores Vanesa Yanet Ixtaina

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave SALVIA HISPANICA, SISTEMAS DE PROVISION, ALMACENAMIENTO