LOS PéPTIDOS ANTIMICROBIANOS DE ORIGEN EUCARIóTICO SON CLAVES PARA EL CONTROL DE LA INTERACCIóN ENTRE LOS MICROORGANISMOS Y EL HOSPEDADOR. LA INTERACCIóN DIFERENCIAL DE MICROORGANISMOS CON PéPTIDOS ANTIMICROBIANOS PODRíA ESTAR RELACIONADA CON LOS EFECTOS DEPENDIENTES DE LA CEPA DE ALGUNOS PROBIóTICOS. SE PLANTEAN ESTUDIOS BIOLóGICOS Y FISICOQUíMICOS. SE DETERMINARáN LOS EFECTOS DE LAS DEFENSINAS SOBRE LOS MICROORGANISMOS PROBIóTICOS EN LO QUE RESPECTA A SU SUSCEPTIBILIDAD Y LA INTERACCIóN CON CéLULAS EUCARIóTICAS (EN ESPECIAL FAGOCíTICAS). EN MODELOS MURINOS SE EVALUARá LA IMPORTANCIA DE LA SUSCEPTIBILIDAD A BACTERIOCINAS PARA LA SUPERVIVENCIA Y DESTINO INTRACELULAR DE PROBIóTICOS Y PATóGENOS, ASí COMO PARA LA RESPUESTA DEL HOSPEDADOR. MEDIANTE FTIR Y ESPECTROSCOPíA DE FLUORESCENCIA SE DETERMINARáN VARIABLES RELEVANTES PARA QUE SE VERIFIQUEN LOS EFECTOS BIOLóGICOS. LOS RESULTADOS DEL PRESENTE PROYECTO CONTRIBUIRáN A LA COMPRENSIóN DEL EFECTO PROBIóTICO DESDE UNA PERSPECTIVA NOVEDOSA Y CON PROYECCIONES EN EL CAMPO DE APLICACIóN DE LOS ALIMENTOS FUNCIONALES.

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Director: Pablo Fernando Perez (01/01/2014 - )
Investigador formado: Emma Elisabeth Tymczyszyn (01/01/2014 - ), Andrea Gomez Zavaglia (01/01/2014 - )
Investigador en formación: Jessica Minnaard (01/01/2014 - ), Fernando Miguel Trejo (01/01/2014 - ), Pablo Mobili (01/01/2014 - ), Ayelen Amelia Hugo (01/01/2014 - )
Tesista-Becario: Ivanna Sabrina Rolny (01/01/2014 - ), Oscar Esteban Gerbino (01/01/2014 - ), Maria Luciana Larrouyet Sarto (01/01/2014 - 01/01/2016), Felipe Szymanowski (01/01/2014 - ), Sabrina Eliana Assad (01/01/2016 - )
Línea de investigación: INTERACCIÓN DE LA MICROBIOTA INTESTINAL CON EL HOSPEDADOR
Tipo de investigación: Basica
Palabras clave: PROBIÓTICOS, FAGOCITOSIS, DEFENSINAS, TRAFICO INTRACELULAR, LACTOBACILOS, BIFIDOBACTERIAS