Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias

Fecha de inicio 1/1/2008

Fecha de fin 31/12/2011

Directores Olga Nora Mestorino

Disciplina Medicina Veterinaria

Especialidad Otras Medicina Veterinaria (Especificar)

Palabras clave carne bovina, carne equina, luz ultravioleta, textura, modelos matematicos, peliculas de envase

Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias

Fecha de inicio 1/1/2016

Fecha de fin 31/12/2019

Directores Fernanda Josefina Coll Cardenas

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave calidad fisicoquímica, calidad microbiológica, carnes