Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias
Fecha de inicio 1/1/2008
Fecha de fin 31/12/2011
Directores Olga Nora Mestorino
Disciplina Medicina Veterinaria
Especialidad Otras Medicina Veterinaria (Especificar)
Palabras clave carne bovina, carne equina, luz ultravioleta, textura, modelos matematicos, peliculas de envase
Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias
Fecha de inicio 1/1/2016
Fecha de fin 31/12/2019
Directores Fernanda Josefina Coll Cardenas
Disciplina No Declarado
Especialidad No Declarado
Palabras clave calidad fisicoquímica, calidad microbiológica, carnes