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11/X686 - FUNCIONALIDAD BIOLÓGICA Y TECNOLÓGICA DE METABOLITOS PRODUCIDOS POR MICROORGANIMOS AISLADOS DE FERMENTOS ARTESANALES: ESTUDIO DE LAS INTERACCIONES A NIVEL INTESTINAL PARA LA VALIDACIÓN DE ALEGATOS DE SALUD EN ALIMENTOS FUNCIONALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Analia Graciela Abraham

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave PREBIOTICOS, PROBIOTICOS, BACTERIAS LACTICAS, LEVADURAS, ALIMENTOS FUNCIONALES

11/X685 - TERAPIAS COMBINADAS PARA EL BIOCONTROL DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) Y TOXOINFECCIONES ALIMENTARIAS. DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN EN LA CRÍA DE AVES DE CORRAL

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Graciela Liliana De Antoni

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave TERAPIA COMBINADA, ALIMENTO PARA POLLOS, PROBIÓTICO BACTERIAS LÁCTICAS, BACTERIOFAGOS, , SALMONELLA, HONGOS TOXIGÉNICOS, MICOTOXINAS