LA PRESENCIA DE BACTERIAS ASOCIADAS A ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) Y DE HONGOS TOXIGéNICOS EN PRODUCTOS AVíCOLAS PRODUCIDOS EN ARGENTINA HACE NECESARIO IMPLEMENTAR ESTRATEGIAS EFECTIVAS DE CONTROL PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD Y MEJORAR LA CALIDAD DE ESTOS PRODUCTOS. DE ESTA MANERA, EL USO DE ESTAS TERAPIAS COMBINADAS DE MANERA EFICAZ, PERMITIRíA EMPLEAR VARIAS ESTRATEGIAS DE CONTROL, DISMINUYENDO Y DESPLAZANDO EL USO DE ANTIBIóTICOS COMO LA MáS EFICAZ Y SENCILLA DE TODAS. EL OBJETIVO DE ESTE PROYECTO ES SUMAR EL EFECTO PROBIóTICO DE CEPAS SELECCIONADAS DE NUESTRA COLECCIóN A LA ACCIóN DE BACTERIOFAGOS PARA EL DESARROLLO DE UNA MEZCLA PARA BIOCONTROL (MBC) QUE DEMUESTRE EFICACIA EN LA INHIBICIóN DE SALMONELLA, UNO DE LOS PRINCIPALES PATóGENOS CAUSANTE DE ETA; INHIBICIóN DEL CRECIMIENTO FúNGICO EN EL AMBIENTE E INHIBICIóN DE LA ABSORCIóN DE MICOTOXINAS EN LAS PRIMERAS ETAPAS DE LA CRíA DE AVES DE CORRAL.

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Director: Graciela Liliana De Antoni (01/01/2014 - )
Co Director: Marina Alejandra Golowczyc (01/01/2014 - )
Investigador formado: Andrea Gómez Zavaglia (01/01/2014 - ), Patricio Jose De Urraza (01/01/2014 - ), Teresa Maria Alconada Magliano (01/01/2015 - ), Andrea Luciana Astoreca (01/01/2015 - 01/01/2016)
Investigador en formación: Maria De Los Angeles Serradell (01/01/2014 - 01/01/2016), Angela Maria Leon Pelaez (01/01/2014 - )
Tesista-Becario: Paula Carasi (01/01/2014 - 01/01/2016), Mariana Correa (01/01/2014 - ), Raul Ricardo Gamba (01/01/2014 - ), Lina Merino (01/01/2016 - ), Manuel Teijeiro (01/01/2015 - ), Ana Florencia Moretti (01/01/2015 - )
Línea de investigación: PROBIOTICOS PARA POLLOS
Tipo de investigación: Basica
Palabras clave: TERAPIA COMBINADA, ALIMENTO PARA POLLOS, PROBIÓTICO BACTERIAS LÁCTICAS, BACTERIOFAGOS, , SALMONELLA, HONGOS TOXIGÉNICOS, MICOTOXINAS