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Unidades académicas

Año de inicio

Año de finalización

Disciplinas

11/X661 - FORMULACION DE PRODUCTOS PANIFICADOS SALUDABLES: ASPECTOS FISICOQUIMICOS, TECNOLOGICOS Y NUTRICIONALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Cristina Ferrero

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave TRIGO, LEGUMBRES, FIBRA, ADITIVOS, PANIFICADOS, CALIDAD

11/A346 - Frutihortcolas y legumbres de la regin bonaerense como ingredientes funcionales para productos horneados con y sin gluten

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave frutihorticolas, panes, galletitas

11/A346 - Frutihortícolas y legumbres de la región bonaerense como ingredientes funcionales para productos horneados con y sin gluten

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave frutihorticolas, panes, galletitas