Búsqueda de proyectos

Mostrando 3 proyectos de 3.

Unidades académicas

Año de inicio

Año de finalización

Disciplinas

11/V223 - APLICACIÓN CONJUNTA DE RADIACIONES Y ACEITES ESENCIALES SOBRE LA SUPERFICIE DE CARNES BOVINAS DE DIFERENTE PH REFRIGERADAS. SU IMPLICANCIA EN LA FLORA MICROBIANA Y ASPECTOS SENSORIALES DEL PRODUCTO.

Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2015

Directores Fernanda Josefina Coll Cardenas

Disciplina Medicina Veterinaria

Especialidad Otras Medicina Veterinaria (Especificar)

Palabras clave CARNE BOVINA, LUZ ULTRAVIOLETA, ACEITES ESENCIALES, PH, MODELOS MATEMATICOS, TEMPERATURA

11/V209 - ACCIÓN DE LA LUZ ULTRAVIOLETA SOBRE LA SUPERFICIE DE CARNES EQUINAS Y BOVINAS. CAMBIOS PRODUCIDOS EN LA TEXTURA, EL COLOR Y LA FLORA MICROBIANA. PARTE II

Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias

Fecha de inicio 1/1/2012

Fecha de fin 31/12/2013

Directores Fernanda Josefina Coll Cardenas

Disciplina Medicina Veterinaria

Especialidad Otras Medicina Veterinaria (Especificar)

Palabras clave CARNE BOVINA, CARNE EQUINA, LUZ ULTRAVIOLETA, TEXTURA, MODELOS MATEMÁTICOS, PELÍCULAS DE ENVASE

11/V174 - ACCIÓN DE LA LUZ ULTRAVIOLETA SOBRE LA SUPERFICIE DE CARNES EQUINAS Y BOVINAS. C

Unidad académica Facultad De Ciencias Veterinarias

Fecha de inicio 1/1/2008

Fecha de fin 31/12/2011

Directores Olga Nora Mestorino

Disciplina Medicina Veterinaria

Especialidad Otras Medicina Veterinaria (Especificar)

Palabras clave carne bovina, carne equina, luz ultravioleta, textura, modelos matematicos, peliculas de envase