Unidad académica Facultad De Ingenieria
Fecha de inicio 1/1/2018
Fecha de fin 31/12/2019
Directores Sergio Adrian Giner
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)
Palabras clave liofilización, frutas, quinoa
Unidad académica Facultad De Ingenieria
Fecha de inicio 1/1/2014
Fecha de fin 31/12/2017
Directores Sergio Adrian Giner
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)
Palabras clave QUINOA, ALIMENTO SNACK, ROSA MOSQUETA, GEL PÉCTICO, ESPUMA FRUTA, SECADO
Unidad académica Facultad De Ingenieria
Fecha de inicio 1/1/2010
Fecha de fin 31/12/2013
Directores Sergio Adrian Giner
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Ingenieria Quimica
Palabras clave Soja, Rosa mosqueta, Deshidratación, Tostado, Microondas, Vacios