Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2010
Fecha de fin 31/12/2014
Directores Alba Sofia Del Rosari Navarro
Disciplina No Declarado
Especialidad No Declarado
Palabras clave encapsulación, minerales, liberación controlad, alimento funcional e, microorganismos prob
Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2023
Fecha de fin 31/12/2026
Directores Mariela Anahi Bruno
Disciplina No Declarado
Especialidad No Declarado
Palabras clave Proteasa vegetal, Alimento funcional, Péptido bioactivo