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11/A207 - EVALUACION DE ESTRATEGIAS DE CONSERVACION Y PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL. ANALISIS DE SU POTENCIAL COMO VALOR AGREGADO EN OTROS PRODUCTOS

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2010

Fecha de fin 31/12/2013

Directores Elisa Cristina Miceli

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave poscosecha, procesamiento, frutas y hortalizas, productos lácteos, alcaucil

11/X660 - RESPUESTAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS A DIFERENTES PATRONES DE IRRADIACIÓN UV-C DE ALTA INTENSIDAD

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Alicia Raquel Chaves

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave HORTALIZAS, FRUTAS, UV-C, BRASINOESTEROIDES, COMPUESTOS FENÓLICOS, DAÑO POR FRÍO

11/X778 - Alternativas de pre-cosecha, tratamientos con luz y procesado mnimo tendientes a reducir las prdidas pos-cosecha de frutas y hortalizas

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Analia Concellon

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave poscosecha, radiación, antioxidantes, radiacin

11/X778 - Alternativas de pre-cosecha, tratamientos con luz y procesado mínimo tendientes a reducir las pérdidas pos-cosecha de frutas y hortalizas

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Analia Concellon

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave poscosecha, radiación, antioxidantes