Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2019
Fecha de fin 31/12/2023
Directores Valeria Tironi
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)
Palabras clave Arvejas, Harinas, ingredientes bioactivos
Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2019
Fecha de fin 31/12/2023
Directores Valeria Tironi
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)
Palabras clave Arvejas, Harinas, ingredientes bioactivos
Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2012
Fecha de fin 31/12/2015
Directores Adriana Noemi Mauri
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)
Palabras clave PROTEÍNAS, NANOCOMPUESTOS, MATERIALES BIODEGRADABLES, ENVASES DE ALIMENTOS, PELICULAS ACTIVOS, PELICULAS INTELIGENTES
Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2012
Fecha de fin 31/12/2015
Directores Maria Cristina Añon
Disciplina Biologia
Especialidad Bioquímica
Palabras clave AMARANTO, PEPTIDOS, LECTINAS, ACTIVIDIAD BIOLOGICA
Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2016
Fecha de fin 31/12/2019
Directores Maria Cristina Añon
Disciplina Ingenieria Quimica
Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)
Palabras clave amaranto, peptidos bioactivos, alimentos
Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas
Fecha de inicio 1/1/2008
Fecha de fin 31/12/2011
Directores Maria Cristina Añon
Disciplina Astronomia
Especialidad Otras Astronomía (Especificar)
Palabras clave proteinas, compuestos bioactivo, s propiedades, funcionales, amaranto, soja