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Unidades académicas

Año de inicio

Año de finalización

Disciplinas

11/X771 - Desarrollo de panificados saludables: aspectos fisicoquimicos, tecnológicos, funcionales y nutricionales

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Cristina Ferrero

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave panificados, componentes funcionales, nutricion

11/X771 - Desarrollo de panificados saludables: aspectos fisicoquimicos, tecnolgicos, funcionales y nutricionales

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Cristina Ferrero

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave panificados, componentes funcionales, nutricion

11/X981 - Estudio de factores que permitan aumentar la vida útil poscosecha e incrementar los compuestos bioactivos de hortalizas.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2023

Fecha de fin 31/12/2026

Directores Analia Concellon

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Fenólicos, glucosinolatos, antioxidantes

11/A346 - Frutihortícolas y legumbres de la región bonaerense como ingredientes funcionales para productos horneados con y sin gluten

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave frutihorticolas, panes, galletitas

11/X838 - CAPACIDAD ANTIFNGICA Y DECONTAMINANTE DE MICOTOXINAS EN MAZ ALMACENADO EN SILOS POR PROBITICOS AISLADOS DE FERMENTACIONES NATURALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Graciela Liliana De Antoni

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave micotoxinas, probioticos, maiz

11/A346 - Frutihortcolas y legumbres de la regin bonaerense como ingredientes funcionales para productos horneados con y sin gluten

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave frutihorticolas, panes, galletitas

PPID/A015 - IRRADIACIÓN CON FUENTES LED PARA MODULAR EL CRECIMIENTO DE PLANTINES HORTÍCOLAS Y MEJORAR LA CALIDAD EN POSCOSECHA

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2021

Fecha de fin 31/12/2022

Directores

Disciplina Agronomia

Especialidad Otras Agronomía (Especificar)

Palabras clave Iluminación, crecimiento, almacenamiento

11/X838 - CAPACIDAD ANTIFÚNGICA Y DECONTAMINANTE DE MICOTOXINAS EN MAÍZ ALMACENADO EN SILOS POR PROBIÓTICOS AISLADOS DE FERMENTACIONES NATURALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Graciela Liliana De Antoni

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave micotoxinas, probioticos, maiz