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Mostrando 19 proyectos de 119.

Unidades académicas

Año de inicio

Año de finalización

Disciplinas

11/X888 - Aplicación de tecnologías emergentes al procesamiento de alimentos.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2019

Fecha de fin 31/12/2023

Directores Viviana Olga Salvadori

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Ultrasonido, Microondas, Radiofrecuencia

11/X870 - Evaluación de la potencial actividad biológica de ingredientes obtenidos a partir de arvejas.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2019

Fecha de fin 31/12/2023

Directores Valeria Tironi

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Arvejas, Harinas, ingredientes bioactivos

11/X809 - Desarrollo de galletitas ms saludables: utilizacin de tapas, rellenos y coberturas como matrices para la incorporacin de componentes beneficiosos para el consumidor

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Cecilia Elena Lupano

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave galletitas, relleno, cobertura

11/X809 - Desarrollo de galletitas más saludables: utilización de tapas, rellenos y coberturas como matrices para la incorporación de componentes beneficiosos para el consumidor

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Cecilia Elena Lupano

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave galletitas, relleno, cobertura

11/X862 - Microcystis aeruginosa y microcistinas en aguas para consumo: estudios microbiolgicos y tecnolgicos para aportar nuevas alternativas para su remocin

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2019

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Leda Giannuzzi

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave microcystis aeruginosa, nuevas tecnologas, remocion de microcistinas

11/X530 - ESTUDIO DE MATERIALES AVANZADOS PARA APLICACIONES EN QUIMICA FINA, CON BIOACTIVI

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2009

Fecha de fin 31/12/2012

Directores Patricia Vazquez

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave MATERIALES HIBRIDOS, SOL-GEL, QUIMICA VERDE, CATALISIS, PRODUCTOS BIOACTIVOS

11/X1060 - Estructuración de aceites vegetales empleando biopolímeros para encapsular bioactivos liposolubles y formular alimentos saludables

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2025

Fecha de fin 31/12/2028

Directores Pablo Rodrigo Salgado

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave OLEOGELES ALIMENTARIOS, BIOACTIVOS LIPOSOLUBLES, PROTEÍNAS ALIMENTARIAS

11/X1024 - Herramientas tecnológicas para una mejora integral de la calidad de alimentos cárnicos procesados saludables

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2024

Fecha de fin 31/12/2027

Directores Silvina Cecilia Andres

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave productos cárnicos, salud, impacto ambiental

EX012 - Mejora del Perfil Nutricional de Alimentos Horneados destinados para Poblaciones Específicas con Ingredientes Vegetales Alternativos

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2024

Fecha de fin 31/12/2027

Directores Maria Victoria Salinas

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave TEFF, PISTACHO, PRODUCTOS HORNEADOS

SX001 - ANALISIS BIOQUÍMICO Y METABOLÓMICO DEL DAÑO POR FRÍO EN BERENJENA BLANCA Y VIOLETA.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2025

Fecha de fin 31/12/2026

Directores Maria José Zaro

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave HORTALIZAS, CALIDAD POSCOSECHA, DAÑO POR FRIO

PPID/X073 - APLICACIÓN POSCOSECHA DE GLICINA BETAÍNA COMO ESTRATEGIA PARA CONTROLAR EL DAÑO POR FRIO EN BERENJENA. ESTUDIO DE LA RESPUESTA EN GENOTIPOS CON DIFERENTE SENSIBILIDAD A LAS BAJAS TEMPERATURAS.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2023

Fecha de fin 31/12/2024

Directores Maria José Zaro

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave GLICINA BETAINA, DAÑO POR FRIO, BERENJENA

11/X912 - Desarrollo de una plataforma para la produccin de vacunas y otras protenas recombinantes en plantas.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave plantas como bioreactores, .proceso downstream, ..vacunas recombinantes

11/X923 - Protección y vehiculización de bioactivos en matrices biopoliméricas y nanocompuestas

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores Pablo Rodrigo Salgado

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave bioactivo, encapsulación, nanocompuesto

11/X870 - Evaluacin de la potencial actividad biolgica de ingredientes obtenidos a partir de arvejas.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2019

Fecha de fin 31/12/2023

Directores Valeria Tironi

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Arvejas, Harinas, ingredientes bioactivos

PPID/X064 - IMPACTO DEL USO DE BIOESTIMULANTES EN LA DETERMINACIN DE LA CALIDAD POSCOSECHA DE HORTALIZAS

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2022

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave precosecha, almacenamiento, compuestos bioactivos

11/X853 - Estrategias para el biocontrol de Salmonella spp. en granjas avícolas. Empleo de fagos líticos, bacterias lácticas y sus metabolitos para disminuir la incidencia de cepas multirresistentes a antimicrobianos y formadoras de biopelículas

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Marina Alejandra Golowczyc

Disciplina Biologia

Especialidad Otras Biología (Especificar)

Palabras clave Granjas avícolas, Bacterias ácido lácticas, Salmonella

11/X494 - MATERIALES BIODEGRADABLES Y NANOCOMPUESTOS A PARTIR DE AGROPROTEINAS APLICABLES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2008

Fecha de fin 31/12/2011

Directores Adriana Noemi Mauri

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Ingenieria Quimica

Palabras clave agroproteínas, biodegradables, nanocompuestos, packaging, procesamiento de pol, ímero

11/X545 - ESTUDIOS EN BIOPOLIMEROS PARA SU APLICAION EN LIBERACION CONTROLADA EN MOLECULAS

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2010

Fecha de fin 31/12/2013

Directores Guillermo Raúl Castro

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave biopolímeros, coacervados, geles, films, micropartículas, fármacos

11/X728 - Mejoras tecnológicas en la elaboración y procesamiento de alimentos tradicionales. Vinculación entre propiedades microestructurales y calidad de alimentos

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2015

Fecha de fin 31/12/2018

Directores Silvina Cecilia Andres

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave CALIDAD, MICROESTRUCTURA, MODELADO MATEMATICO