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Disciplinas

PPID/X052 - Empleo de un subproducto de la industria de la yerba mate para la elaboración de sistemas de encapsulación y nanomateriales con aplicaciones en la industria agroalimentaria

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2022

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave yerba mate, encapsulación, fertilizantes

11/X813 - Alimentos funcionales a base de probióticos y prebióticos destinados a la modulación de la microbiota intestinal: rol de los metabolitos microbianos en las propiedades promotoras de la salud.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Analia Graciela Abraham

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Bacterias ácido lácticas, Microbiota, metabolitos bioactivos

11/X793 - MATRICES A BASE DE HIDROCOLOIDES FUNCIONALIZADOS CON COMPUESTOS ACTIVOS: APLICACIONES EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Nora Cristina Bertola

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Películas activas, Recubrimientos comestibles, alimentos

11/X685 - TERAPIAS COMBINADAS PARA EL BIOCONTROL DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) Y TOXOINFECCIONES ALIMENTARIAS. DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN EN LA CRÍA DE AVES DE CORRAL

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Graciela Liliana De Antoni

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave TERAPIA COMBINADA, ALIMENTO PARA POLLOS, PROBIÓTICO BACTERIAS LÁCTICAS, BACTERIOFAGOS, , SALMONELLA, HONGOS TOXIGÉNICOS, MICOTOXINAS

11/X660 - RESPUESTAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS A DIFERENTES PATRONES DE IRRADIACIÓN UV-C DE ALTA INTENSIDAD

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Alicia Raquel Chaves

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave HORTALIZAS, FRUTAS, UV-C, BRASINOESTEROIDES, COMPUESTOS FENÓLICOS, DAÑO POR FRÍO

11/X661 - FORMULACION DE PRODUCTOS PANIFICADOS SALUDABLES: ASPECTOS FISICOQUIMICOS, TECNOLOGICOS Y NUTRICIONALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Cristina Ferrero

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave TRIGO, LEGUMBRES, FIBRA, ADITIVOS, PANIFICADOS, CALIDAD

11/X630 - DESARROLLO DE PLATAFORMAS TENDIENTES A MEJORAR LOS SISTEMAS DE SÍNTESIS Y RECUPERACIÓN DE ANTICUERPOS RECOMBINANTES Y OTRAS MOLÉCULAS DE INTERÉS EN PLANTAS

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2012

Fecha de fin 31/12/2015

Directores Silvana Petruccelli

Disciplina Biologia

Especialidad Otras Biología (Especificar)

Palabras clave BIOFABRICAS, ANTICUERPOS RECOMBINANTES, ALERGENOS, PROTEINAS SIMILARES A ELASTINA, PROCESO DOWNSTREAM, VIA SECRETORIA

11/I140 - INNOVACIONES EN EL MODELADO Y LA OPTIMIZACIÓN DEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.

Unidad académica Facultad De Ingenieria

Fecha de inicio 1/1/2009

Fecha de fin 31/12/2012

Directores Viviana Olga Salvadori

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Modelado, Cocción, Microondas, Optimización

11/X498 - EXPRESION DE ANTICUERPOS Y OTRAS PROTEINAS EN PLANTAS TRANSGENICAS Y ESTUDIO DE

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2008

Fecha de fin 31/12/2011

Directores Silvana Petruccelli

Disciplina Biologia

Especialidad Bioquímica

Palabras clave expresion proteinas, molecular farming, alergia soja, anticuerpos recombin, vacuolas, reactividad cruzada

11/A375 - Cultivos alternativos industrializables: técnicas de propagación y agregado de valor a las materias primas

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2023

Fecha de fin 31/12/2026

Directores Sonia Zulma Viña

Disciplina Agronomia

Especialidad Otras Agronomía (Especificar)

Palabras clave materias primas diferenciadas, tecnologías limpias, procesamiento

EX013 - Obtención de polvo de tomate (Solanum Lycopersicum) como estrategia de agregado de valor a la producción del Cinturón Hortícola Platense.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2024

Fecha de fin 31/12/2025

Directores Ricardo Martin Torrez Irigoyen

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave TOMATE, POLVO, DESHIDRATADO

11/X923 - Proteccin y vehiculizacin de bioactivos en matrices biopolimricas y nanocompuestas

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave bioactivo, encapsulacin, nanocompuesto

11/X912 - Desarrollo de una plataforma para la producción de vacunas y otras proteínas recombinantes en plantas.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2020

Fecha de fin 31/12/2024

Directores Silvana Petruccelli

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave plantas como bioreactores, .proceso downstream, ..vacunas recombinantes

11/X862 - Microcystis aeruginosa y microcistinas en aguas para consumo: estudios microbiológicos y tecnológicos para aportar nuevas alternativas para su remoción

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2019

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Leda Giannuzzi

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave microcystis aeruginosa, nuevas tecnologías, remocion de microcistinas

11/X853 - Estrategias para el biocontrol de Salmonella spp. en granjas avcolas. Empleo de fagos lticos, bacterias lcticas y sus metabolitos para disminuir la incidencia de cepas multirresistentes a antimicrobianos y formadoras de biopelculas

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Marina Alejandra Golowczyc

Disciplina Biologia

Especialidad Otras Biología (Especificar)

Palabras clave Granjas avícolas, Bacterias ácido lácticas, Salmonella, Granjas avcolas, Bacterias cido lcticas

11/X813 - Alimentos funcionales a base de probiticos y prebiticos destinados a la modulacin de la microbiota intestinal: rol de los metabolitos microbianos en las propiedades promotoras de la salud.

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Analia Graciela Abraham

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Bacterias ácido lácticas, Microbiota, metabolitos bioactivos, Bacterias cido lcticas

11/X771 - Desarrollo de panificados saludables: aspectos fisicoquimicos, tecnolgicos, funcionales y nutricionales

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Cristina Ferrero

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave panificados, componentes funcionales, nutricion

11/I232 - Desarrollo de un snack liofilizado con frutilla, banana y quinoa precocida.

Unidad académica Facultad De Ingenieria

Fecha de inicio 1/1/2018

Fecha de fin 31/12/2019

Directores Sergio Adrian Giner

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave liofilización, frutas, quinoa

11/X686 - FUNCIONALIDAD BIOLÓGICA Y TECNOLÓGICA DE METABOLITOS PRODUCIDOS POR MICROORGANIMOS AISLADOS DE FERMENTOS ARTESANALES: ESTUDIO DE LAS INTERACCIONES A NIVEL INTESTINAL PARA LA VALIDACIÓN DE ALEGATOS DE SALUD EN ALIMENTOS FUNCIONALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Analia Graciela Abraham

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave PREBIOTICOS, PROBIOTICOS, BACTERIAS LACTICAS, LEVADURAS, ALIMENTOS FUNCIONALES

11/I196 - PROCESOS DE DESHIDRATACION PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS INNOVADORES DE QUINOA Y ROSA MOSQUETA

Unidad académica Facultad De Ingenieria

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Sergio Adrian Giner

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave QUINOA, ALIMENTO SNACK, ROSA MOSQUETA, GEL PÉCTICO, ESPUMA FRUTA, SECADO