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PPID/A006 - PRODUCTOS DERIVADOS DEL CULTIVO DE CHIA (Salvia hispanica L.) COMO INGREDIENTES PARA EL DESARROLLO DE BEBIDAS FUNCIONALES EN POLVO

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2016

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Vanesa Yanet Ixtaina

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave CHIA, MICROENCAPSULACIÓN, BEBIDAS

11/O118 - ESTUDIO IN VITRO DE LA MICROESTRUCTURA DEL ESMALTE DENTAL EXPUESTO A BEBIDAS SIN ALCOHOL: ANALISIS MORFOLOGICO, MECANICO Y QUIMICO EN LOS NIVELES DE ORGANIZACION

Unidad académica Facultad De Odontologia

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Gabriel Eduardo Lazo

Disciplina Odontologia

Especialidad Otras Odontología (Especificar)

Palabras clave ESMALTE DENTAL, MICROESTRUCTURA, BEBIDAS

80120250700029LP - "Asociación entre consumo de azúcares libres en bebidas y estado nutricional en preescolares de Berisso"

Unidad académica Facultad De Ciencias Medicas

Fecha de inicio 1/1/2026

Fecha de fin 31/12/2027

Directores

Disciplina Medicina

Especialidad Otras Medicina (Especificar)

Palabras clave obesidad, bebidas azucaradas, preescolares

11/O118 - ESTUDIO IN VITRO DE LA MICROESTRUCTURA DEL ESMALTE DENTAL EXPUESTO A BEBIDAS SIN ALCOHOL: ANALISIS MORFOLOGICO, MECANICO Y QUIMICO EN LOS NIVELES DE ORGANIZACION

Unidad académica Facultad De Odontologia

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Gabriel Eduardo Lazo

Disciplina Odontologia

Especialidad Otras Odontología (Especificar)

Palabras clave ESMALTE DENTAL, MICROESTRUCTURA, BEBIDAS

11/M196 - Contenido y consumo de edulcorantes calóricos a partir de bebidas no alcohólicas en el casco urbano de la Ciudad de La Plata y alrededores.

Unidad académica Facultad De Ciencias Medicas

Fecha de inicio 1/1/2016

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Magali Pellon Maison

Disciplina Medicina

Especialidad Otras Medicina (Especificar)

Palabras clave obesidad, edulcorantes calóricos, bebidas no alcohólicas

11/X761 - Cianobacterias y cianotoxinas: bases científicas y tecnológicas para la evaluación del crecimiento de Microcystis aeruginosa, producción de microcystinas y su remoción en plantas potabilizadoras

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2018

Directores Leda Giannuzzi

Disciplina No Declarado

Especialidad No Declarado

Palabras clave Microcystis aeruginosa, remocion de microcystinas, modelado matematico

11/X780 - Bioprospección de levaduras antárticas y sub antárticas para la búsqueda de enzimas de uso industrial y el tratamiento de efluentes de la industria textil

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2022

Directores Sebastian Fernando Cavalitto

Disciplina Biologia

Especialidad Otras Biología (Especificar)

Palabras clave Levaduras, Enzimas, Fermentaciones

11/X780 - Bioprospeccin de levaduras antrticas y sub antrticas para la bsqueda de enzimas de uso industrial y el tratamiento de efluentes de la industria textil

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2017

Fecha de fin 31/12/2021

Directores Sebastian Fernando Cavalitto

Disciplina Biologia

Especialidad Otras Biología (Especificar)

Palabras clave Levaduras, Enzimas, Fermentaciones

11/X1081 - Desarrollo de alimentos funcionales utilizando harina de orujo de uva variedad Isabella, subproducto de la vinificación regional

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2026

Fecha de fin 31/12/2029

Directores

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave orujo de uva, prebiótico, antioxidante

11/X670 - ALIMENTOS PROBIÓTICOS: INFLUENCIA DE PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS EN LA INTERACCIÓN CON EL HOSPEDADOR

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Pablo Fernando Perez

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave PROBIÓTICOS, FAGOCITOSIS, DEFENSINAS, TRAFICO INTRACELULAR, LACTOBACILOS, BIFIDOBACTERIAS

11/X685 - TERAPIAS COMBINADAS PARA EL BIOCONTROL DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) Y TOXOINFECCIONES ALIMENTARIAS. DISEÑO DE ESTRATEGIAS DE INTERVENCIÓN EN LA CRÍA DE AVES DE CORRAL

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Graciela Liliana De Antoni

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave TERAPIA COMBINADA, ALIMENTO PARA POLLOS, PROBIÓTICO BACTERIAS LÁCTICAS, BACTERIOFAGOS, , SALMONELLA, HONGOS TOXIGÉNICOS, MICOTOXINAS

11/X660 - RESPUESTAS DE FRUTAS Y HORTALIZAS A DIFERENTES PATRONES DE IRRADIACIÓN UV-C DE ALTA INTENSIDAD

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Alicia Raquel Chaves

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave HORTALIZAS, FRUTAS, UV-C, BRASINOESTEROIDES, COMPUESTOS FENÓLICOS, DAÑO POR FRÍO

11/X661 - FORMULACION DE PRODUCTOS PANIFICADOS SALUDABLES: ASPECTOS FISICOQUIMICOS, TECNOLOGICOS Y NUTRICIONALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Cristina Ferrero

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave TRIGO, LEGUMBRES, FIBRA, ADITIVOS, PANIFICADOS, CALIDAD

11/I140 - INNOVACIONES EN EL MODELADO Y LA OPTIMIZACIÓN DEL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS.

Unidad académica Facultad De Ingenieria

Fecha de inicio 1/1/2009

Fecha de fin 31/12/2012

Directores Viviana Olga Salvadori

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave Modelado, Cocción, Microondas, Optimización

11/X522 - ENZIMAS, MICROORGANISMOS Y PROCESOS DE INTER+S BIOTECNOLÓGICO

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2009

Fecha de fin 31/12/2012

Directores Roque Alberto Hours

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave ASPERGILLUS KAWACHII, PECTINA, PECTINASAS, QUERATINA, QUERITANASAS, PELO VACUNO

11/I196 - PROCESOS DE DESHIDRATACION PARA LA PRODUCCION DE ALIMENTOS INNOVADORES DE QUINOA Y ROSA MOSQUETA

Unidad académica Facultad De Ingenieria

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Sergio Adrian Giner

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave QUINOA, ALIMENTO SNACK, ROSA MOSQUETA, GEL PÉCTICO, ESPUMA FRUTA, SECADO

11/X686 - FUNCIONALIDAD BIOLÓGICA Y TECNOLÓGICA DE METABOLITOS PRODUCIDOS POR MICROORGANIMOS AISLADOS DE FERMENTOS ARTESANALES: ESTUDIO DE LAS INTERACCIONES A NIVEL INTESTINAL PARA LA VALIDACIÓN DE ALEGATOS DE SALUD EN ALIMENTOS FUNCIONALES

Unidad académica Facultad De Ciencias Exactas

Fecha de inicio 1/1/2014

Fecha de fin 31/12/2017

Directores Analia Graciela Abraham

Disciplina Biologia

Especialidad Microbiología

Palabras clave PREBIOTICOS, PROBIOTICOS, BACTERIAS LACTICAS, LEVADURAS, ALIMENTOS FUNCIONALES

11/I181 - PROCESAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: ESTUDIOS TEÓRICOS Y EXPERIMENTALES PARA OPTIMIZAR DISTINTAS TECNOLOGÍAS

Unidad académica Facultad De Ingenieria

Fecha de inicio 1/1/2013

Fecha de fin 31/12/2016

Directores Rodolfo Horacio Mascheroni

Disciplina Ingenieria Quimica

Especialidad Otras Ingeniería Química (Especificar)

Palabras clave PROCESAMIENTO, CONSERVACIÓN, ALIMENTOS, OPTIMIZACIÓN, TECNOLOGÍAS

11/A230 - PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y FUNCIONALES DE DERIVADOS DE ALGARROBA. APLICACIÓN EN SISTEMAS ALIMENTARIOS

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2012

Fecha de fin 31/12/2015

Directores Maria Cecilia Puppo

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave ALGARROBA, PANES, PROTEÍNAS, GOMAS, GELES

11/A207 - EVALUACION DE ESTRATEGIAS DE CONSERVACION Y PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL. ANALISIS DE SU POTENCIAL COMO VALOR AGREGADO EN OTROS PRODUCTOS

Unidad académica Facultad De Ciencias Agrarias Y Forestales

Fecha de inicio 1/1/2010

Fecha de fin 31/12/2013

Directores Elisa Cristina Miceli

Disciplina Agronomia

Especialidad Tecnología De Alimentos

Palabras clave poscosecha, procesamiento, frutas y hortalizas, productos lácteos, alcaucil